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ヨーグルト

今朝起きたら庭がぬれていました。
でもまだ雨は落ちてきていないのでチョット庭で走りワン達は食事。
菜々子は大抵は朝食の前にうんPをするのですが今朝はしなかったので食後うんPタイムをとっていたら雨が降り出してきました
そして今朝写真の編修を始めたらカミナリが鳴り出したので中断して電源を落としました。
カミナリが治まったようなので、再開したらカミナリも合わせたようにまたまた鳴り出しました。
いやですねぇ~今日は一日荒れるのでしょうねぇ・・・

さていつもの仲良し2ワンコ毎日のように繰り返しています。
仲良し

そして昨夜のりりやん狭い所でボール遊びです。
珍しくテンション上がって、楽しくあそびました。
キャッチの所を撮ろうとしたのですが近すぎて無理・・ブレブレになりました。
遊び

そして昨日のロールキャベツこんな感じに出来ました。
いつもの味とチョツト違いましたが、それでも美味しく頂きました。
お隣の一人暮らしのおばぁちゃんにもお届けしましたよ。
家の2ワンコ、カメラを持つと「また写真でしょ私達が居なくてはね」とばかりにポーズを決めてくれます
ロールキャベツ
↓今朝新たにヨーグルトの作成。
家の3ワンコ(リリィ、ミロリ、菜々子)は食後必ずヨーグルトを水で薄めて飲ませています。
真夏以外は牛乳を買ってきて、時々自分で作るのですが、先日ネットで何気なくレシピを見ていたら・・・作り方は殆ど同じでしたが、気になる事が書いてありました・・・
私はかなり昔から、低脂肪牛乳に市販のヨーグルトを種菌として使っていました。
でも普通のヨーグルトを種菌として作ると、仕上がったヨーグルトの乳酸菌の数は市販の物より大幅に減ると書いてあり、始めから乳酸菌で作る方が良いと書いてあったのです。
ヨーグルト
娘に薬局で乳酸菌を買ってきてもらいました。
「ヨーグルトを作るのに使う」と言って買ってきて貰ったのですが、「このまま飲む」となって居ますがヨーグルトに使用とは書いてない・・・
良いのかな?と思いつつ・・・挑戦です。
でも心配なのでいつもの作り方をしてそこに1袋入れてみました。
出来上がりが楽しみです。

作り方
①牛乳を80度迄1度暖めて殺菌(450CC)
②40~50度に冷まして熱湯で殺菌した容器に移し、ヨーグルトを種菌として大さじ2を入れて混ぜる。
(今回は乳酸菌も1袋いれました。)
③菌が呼吸出来るようにティシュで蓋をして、輪ゴムをかけて暖かい所で寝かせます。
④8時間くらい寝かせて様子見です。
⑤出来上がったら容器に蓋をして冷蔵庫で保管
※雑菌に弱いので容器、スプーンなど熱湯消毒が大切。
大抵はこのヨーグルトの容器に2個つくっています。
真夏は雑菌が繁殖し易いので市販のヨーグルトを使っています。
前はカスピ海ヨーグルトを作っていましたが、コレは滑らかで美味しかったぁ~・・でも種がない・・・
今は粉末の種菌も売っているようなので、またこちらも母用に作らなくてはと思っています。

そしてりりやんの家にはヨーグルトメーカーという文明の利器はない。
十勝はこの時期寒い・・・室内も寒い・・
なので発砲スチロールの箱にタオルを使って保温です(上の写真)ケチでしょ(爆)

この箱・・・色々煮物をした時の保温に重宝しています
場所をとって少々お邪魔虫ですが、大小活用しています。

今、カミナリも治まったようです・・良かったわ~


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