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スピルリナ

27日朝 お魚ごはん 
27日朝
生鮭(リリィは茹で豚肉少々)、生わかさぎ、白子干し、小松菜、オクラ、パセリ、卵の殻、すりゴマ、クコの実、ローズヒップ、紫蘇油、ハーブ類。

この日は『鮭』と『わかさぎ』と『白子干し』を使ったお魚ごはんにしました。
リリイは鮭はNGなので豚肉も少々使っています。
所がこの日使ったわかさぎはワン達に不評でした。過去に茹でて使ったときは食べていたのですが、生であげたのは始めて、全部食べたのは菜々子だけ・・・後の3ワンコは5匹くらいずつ残していました。
後からりりやんだけ卵黄を食べさせました。
毎朝使っているハーブの中に入っているスピルリナについて
スピルリナは藻類で、(クロレラの様な感じ)一番の特徴は、消化を妨げる細胞壁がないので、一般の食品に比べ消化・吸収がよく低カロリーである。スピルリナの成分は、半分以上が良質なたんぱく質です。
粉末100g中のたんぱく質は大豆の10倍、βーカロチンはほうれん草の50倍以上、ビタミンB12もレバーを上回る含有率です。クロロフィルの働きにより、コレステロール低下や抗がん作用も認められています。
ガン、消化器疾患、肝臓病、腎臓病、糖尿病、貧血、眼精疲労、白内障、視力低下の抑制する働きがあります。
卵の殻は無添加のカルシウムです

28日朝、抹茶使用
28あさ
鶏中骨肉、大根と人参のすり下ろし、豆苗、長芋すり下ろし、オクラ、紫蘇、抹茶、すりゴマ、ウコン、クコの実、ローズヒップ、パセリ、紅花油、ハーブ類。
今回は紫蘇の葉を千切りにして入れてみましたので、紫蘇油は使わず紅花油にしました。
そして過去に煎茶をコーヒーミルで挽いて使ったことがありましたが、今回はお抹茶を買ってきました。
微粉末の抹茶にはこんなに良い成分が入っています。
カテキン13000㎎・ カルシウム 244㎎・ビタミンC 328㎎ ・ ビタミンE 33.8㎎ ・βカロチン 18400μg・鉄分 84.4㎎
カテキンには血圧上昇抑制作用、血中コレステロール調節作用、血糖値調節作用、抗酸化作用、老化抑制作用、抗突然変異、抗癌、抗菌、抗う蝕、抗アレルギー作用があると云われています。
但し、はっきりとした因果関係は明らかにされていないが、カナダ、フランス、スペインなどでは緑茶カテキン摂取が原因と疑われる肝臓障害が報告されていると云うことなので、こちらも取りすぎには注意ですね。(日本では障害はみられていないそうです)※ウィキペディアフリー百科参照

29日朝ご飯
馬生肉、長芋すり下ろし、小松菜、豆苗、サヤインゲン、茹で小豆、すりゴマ、クコの実、ローズヒップ、パセリ、しそ油、ハーブ類。
生肉は細菌などが心配なのですが、細菌は-20度以下で死滅すると言うことなので、一度-20度以下で冷凍保存してから使うようにしています。

今回もお赤飯用に煮た小豆が余っていたので、ワン達にトッピング。
小豆は栄養の宝庫で、炭水化物、タンパク質、食物繊維、鉄分、カリウム、鉄分、ビタミンB群、アントシアニンなどのポリフェノール、葉酸、サポニンなどが含まれています。
母が目をつけたのは、ガンの予防に良く、抗酸化作用のあるポリフェノールとカリウムです。
30日
30日朝ご飯
カンガルー肉(菜々子は+骨付きラム肉)、コウナゴ、茹で人参、リンゴ、豆苗、長芋すり下ろし、大根千切り、クコの実、ローズヒップ、パセリ、マキシモル、グレープシードオイル、ハーブ類。
リンゴについて
りんごに含まれているペクチンが、増えすぎたコレステロールを吸収し排泄を促進するのでコレステロール値が下がり、りんごに含まれているカリウムが、過剰になったナトリウムの排泄を助ける働きがあります。
またりんごを摂取すると直腸・結腸癌の相対危険度が下がり、ニンジン、ほうれん草、じゃがいも、マメ等の摂取よりも有効と考えられるようです。
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  (撮影日 2006/3/3)
 名 前 リリィ 
 犬 名 ANGEL OF RUMOI      KAKIZAKI JP
 犬 種 ウェルシュコーギー・ペンブローク
 2002年7月10日生まれ

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   (撮影日 2006/10/15)
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 犬  種 ボーダー・コリー
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